Etikettarkiv: Nötkött

Lyckliga kor ger bra kött

I ett utmärkt reportage berättar Mariestads-Tidningen om de lyckliga korna på Östra Eketorps gård i Gullspång och det äkta gräsbeteskött som konsumenten kan köpa från Ekens styckeri som deras gårdsstyckeri heter.

Text: Tobias Lindberg 2016-08-21

På gården Östra Eketorp får korna gå utomhus och beta året om i stora naturbeteshagar och under vintern så stödutfodras de bara med ensilage, aldrig spannmål eller kraftfoder. Inte heller behandlas djuren med antibiotika. Det är härifrån jag och min familj köper en del av det kött vi äter.

http://mariestadstidningen.se/gullspang-hova/2016/08/12/konsumenterna-avgor-jordbrukets

lyckliga-kor-ger-bra-kott-001

Läs mer

Att köpa lokalt gräsbeteskött

När vi för första gången köpte äkta gräsbeteskött från Ekens styckeri i Gullspång så blev vi mycket nöjda och ville därför göra lite reklam för detta som vi är övertygade om är väldigt bra för hälsan, miljön, djuren och det småskaliga sunda företagandet.

Text: Tobias Lindberg 2012-03-12. Uppdaterad 2016-08-21.

bra-kott-daligt-kott-007Hälften av köttet man köper är styckdetaljer och hälften är köttfärs. Samtliga styckdetaljer på ett djur ingår plus märgbenen. Vi köpte en fjärdedels djur vilket innebär ungefär 35 kg kött. Till det tillkommer för den som vill ha en ungefär lika stor mängd kotor och fett som har styckats och putsats bort från det man betalar för och detta kan man koka nyttig buljong och goda grytor på och framställa talg till stekning från. Då de flesta kunder inte vill ha kotorna och fettet från det kött de köper så kan man ofta få ännu mer av detta för den som vill ha och därför fick vi den dubbla mängden av detta. Allt kött är grovstyckat och man får själv skära det till lagom storlek, packa det i fryspåsar och frysa in det när man kommer hem. Läs mer

Bra kött – Dåligt kött

Det mesta av allt kött och annan animalisk föda som äts i västvärlden produceras på sätt som inte är bra för djuren, för människors hälsa eller för miljön. Om och om igen får vi se de hjärtskärande och skrämmande bilderna från den industriella djuruppfödningen, de bilder som vi alla har blivit så vana med att se fast än vi avskyr dem, men samtidigt är det så få som orkar göra något åt det. En del väljer av desperation att bli vegetarianer eller veganer på grund av vad de ser, men är det verkligen den enda lösningen på eländet? Naturligtvis finns det andra sätt än att sluta att äta kött som inbegriper naturligt levande och betande djur som trivs med sitt liv och som ger kött som är bra för hälsan och påverkar miljön positivt, men av någon anledning skrivs det väldigt sällan om det och det är mycket ovanligt att de positiva och värmande bilder som kommer från denna form av djurhållning syns på våra nyhetssändningar.

Text: Tobias Lindberg 2015-01-01. Uppdaterad 2015-05-08.

bra-kott-daligt-kott-001I ett mycket bra reportage där Infowars kritiserar den industriella djuruppfödningen så visas först en  gård som är en av USA:s största uppfödare av grisar som har en liten sjö med storleken av fyra stycken fotbollsplaner fylld med urin och avföring intill de gigantiska svinhusen. Kanske är det även blod i avföringssjön av färgen att döma, men det är inte bevisat. Svinhusen är väldigt stora och innehåller säkert tusen eller flera tusen grisar som bor precis så trångt som alla grisar inom den industriella djuruppfödningen gör, vilket innebär att de har väldigt små utrymmen per gris och när de grisar (får ungar) och diar hålls liggande i så små utrymmen att de inte ens kan vända sig om. När jag räknade antalet svinhus på denna enda gård som visserligen vad den största i USA så fick jag det till 17 stycken, men det var lite svårt att se exakt så det kanske kan vara plus eller minus något hus. Läs mer