Etikettarkiv: Naturbete

Lyckliga kor ger bra kött

I ett utmärkt reportage berättar Mariestads-Tidningen om de lyckliga korna på Östra Eketorps gård i Gullspång och det äkta gräsbeteskött som konsumenten kan köpa från Ekens styckeri som deras gårdsstyckeri heter.

Text: Tobias Lindberg 2016-08-21

På gården Östra Eketorp får korna gå utomhus och beta året om i stora naturbeteshagar och under vintern så stödutfodras de bara med ensilage, aldrig spannmål eller kraftfoder. Inte heller behandlas djuren med antibiotika. Det är härifrån jag och min familj köper en del av det kött vi äter.

http://mariestadstidningen.se/gullspang-hova/2016/08/12/konsumenterna-avgor-jordbrukets

lyckliga-kor-ger-bra-kott-001

Läs mer

Veganer fast i köttindustrins sätt att tänka

Veganen Erik Marcus kritiserar visserligen veganrörelsen för att vara allt för okritisk mot de argument och fakta de själva använder och menar att köttätande generellt inte på långa vägar är så skadligt för miljön som de påstår, men visar sig ändå i slutänden själv vara helt fast i ett tänkande om kött och matframställning som bygger på den storskaliga köttindustrins sätt att tänka.

Text: Tobias Lindberg 2015-10-13

kott-cafo-001I en rätt intressant text med flera bra argument skriver Erik Marcus som driver sidan vegan.com att köttätande inte på långa vägar är så negativt som de flesta veganer gör gällande, men gör ändå själv misstaget att utgå från att den storskaliga köttindustrins sätt att producera kött är det enda alternativet.

Att Erik Marcus gör det misstaget blir tydligt genom hans kommentarer i texten om att nötkött är dåligt eftersom nötdjur kräver mycket mer foder i form av spannmål och kraftfoder än andra djur för att ett kilo kött ska kunna produceras. Faktum är att han har fel i detta! Nötkött kan faktiskt produceras helt utan spannmål och kraftfoder. Om nötkött produceras från naturbetesdjur, dvs kor som har betat utomhus under sommarhalvåret och fått hö, ensilage och hamlade löv under vintern, så finns det i princip ingenting som är negativt för miljön i detta. Att nötdjur skulle vara sämre på att omvandla spannmål och kraftfoder till animaliskt protein än andra djur är helt ointressant när man diskuterar naturbetes- och gräsbetesdjur. Läs mer